Castillo Mendez, L. y Alvarez Lucas, L. 2024. Técnicas de extracción de colágeno y optimización de la hidrólisis a partir de residuos animales: Una revisión bibliométrica. AgroScience Research. 2, 2 (nov. 2024), 65–71. DOI:https://doi.org/10.17268/agrosci.2024.007.