Salazar Llorente, Enrique, Lidia Paredes Lozano, Lidia Nivela Vera, y Luis Caicedo Hinojosa. 2025. «Influencia Del PH Y La Temperatura En Los Músculos De Res Y Cerdo Durante El Proceso De Faenado: Una revisión sistemática». AgroScience Research 3 (1):69-76. https://doi.org/10.17268/agrosci.2025.008.