M. Díaz-Llocclla, «Formulación y evaluación sensorial de gomitas fortificadas con harina de sangre bovina a partir de extracto de zanahoria (Daucus carota), remolacha (Beta vulgaris) y espinaca (Spinacia oleracea)», AgroScience Res, vol. 1, n.º 2, pp. 63–70, dic. 2023.