Evaluación de varios inóculos para el cultivo de setas comestibles Pleurotus spp.
Keywords:
setas comestibles, Pleurotus spp., inóculo, sustratoAbstract
Se plantea una metodología para la producción eficiente de inóculos en el cultivo de setas comestibles Pleurotus spp, a partir de cuatro tipos de granos, con el fin de mejorar la eficiencia y productividad en la producción de setas. Mediante un diseño experimental se evaluó el crecimiento de Pleurotus spp. en cuatro tipos de granos: arroz con cáscara, maíz, cebada y aserrín. Se realizó la preparación e inoculación aséptica de los granos y se monitoreó la colonización micelial durante el periodo de incubación a través de observaciones sistemáticas. Los resultados evidenciaron un desempeño diferencial de los granos como soportes, destacándose la cebada por presentar la mayor eficiencia en términos de crecimiento y propagación del inóculo. El maíz también mostró un buen potencial, aunque con problemas persistentes de contaminación. El arroz con cáscara tuvo un rendimiento intermedio como sustrato, mientras que el aserrín resultó completamente ineficaz para la producción de inóculo. Los hallazgos confirman la importancia crítica de seleccionar adecuadamente el tipo de grano para obtener inóculos con elevada calidad y productividad. Por último, se elaboró una propuesta de procedimiento estandarizado para la obtención de inóculos a partir de granos que integra las mejores prácticas identificadas.
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